Julio Barrios, director de calidad e inocuidad del SENACSA, habló con Radio 1000 sobre la intervención que realizaron por la venta de carne de caballo en algunas lomiterías. Mencionó que esta se encuentra totalmente permitida en nuestro país, pero que los locales intervenidos no contaban con la habilitación para poder comercializar el producto.
Los controles se establecer para poder determinar el origen de la carne que se trae, comentando que en este momento hay cuatro mataderos registrados en el país para consumo interno de los productos derivados, agregando que anteriormente se contaba con un frigorífico que se encargaba de exportarlo e importarlo.
